MIS KATZI CETING (Microgreen SMP 8 Meningkatkan Gizi Cegah Stunting)

Microgreen adalah sayuran yang dipanen saat usia sangat muda yaitu 7 - 14 harisetelah semai, benih yang digunakan untuk tanaman microgreen sama dengan benih sayuran. Microgreen yang dibudidayakan oleh siswa SMP Negeri 8 Semarang menggunakan benih sayuran (Bayam hijau, Bayam merah, Kacang hijau, Kangkung, Pakcoy, dan Sawi). Microgreen ini merupakan super food yang mengandung mineral, sumber vitamindan betakaroten yang lebih tinggi dibanding sayuran itu sendiri saat dewasa, sumber terbaik enzim, tinggi protein, kaya serat dan rendah kalori sehingga sangat cocok sebagai salah satu makanan pencegah stunting.